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Wenn man Küstensenf probiert hat und ihn mitnehmen möchte, ist es fast egal, wie das Etikett aussieht. Aber wenn er unbetreut im Verkaufsregal steht, als handgemachte Senfspezialität einen entsprechenden Preis hat und dazu ein unscheinbares Etikett trägt - warum soll man diesen Senf kaufen? Als Souvenir? Und warum sollte man in einem Feinkostgeschäft in Süddeutschland einen Senf ins Programm nehmen, der optisch friesisch geprägt ist? Deshalb haben wir uns entschlossen, unser Design zu ändern und unseren Senf auch überregional bekannt machen zu wollen.

Vielfalt im Unternehmen bereichert die Arbeit im Team: Seit Dezember 2021 ist Katharina bei uns und unterstützt uns in der Senfproduktion beim Abfüllen, Verdeckeln und Etikettieren.

Geprüft werden in einem Audit neben der Personalhygiene beim Umgang mit Lebensmitteln und der vorgeschriebenen Raum- und Gerätehygiene auch die Rückverfolgbarkeit gelieferter Erzeugnisse und deren Zutaten, die Vorgehensweise bei einem Produktrückruf, das betriebliche Eigenkontrollsystem nach HACCP-Grundsätzen, der Umgang mit Reklamationen und die Dokumentation von Schulungen und zugehöriger Vorgänge.

Gibt es schon beim Lebensmittelhändler deines Vertrauens an der Bedienungstheke den Orangensenf von Küstensenf? Käse-Theke, die Fachzeitschrift für Käsefachkräfte in Bedienungsabteilungen, schreibt hierzu: „Der Orangen-Senf mit leichter Pfeffernote ist eine Senfspezialität aus Wilhelmshaven, die mit Bratwurst, hellem Fleisch, Geflügel und Fisch harmoniert. Auch Salatdressings verpasst er eine leichte Senfschärfe. Der fruchtig- herbe und pikante Senf hat eine Note grünen Pfeffers und ist damit auch der ideale Partner zum Käse.“ Neben Orangensenf empfehlen wir auch Feigensenf, Johannisbeer, Honigsenf und natürlich Havensenf zum Käse.